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【西风】故乡的辣椒

来源:文学网 日期:2019-11-4 分类:女生悬疑
无破坏:无 阅读:1575发表时间:2016-07-20 23:52:36    我们慈利有一句话,虽不是好听,但说出了我们东岳观人心坎上的话。那就是东岳观的辣椒大又红,吃在嘴里齿无虫.杉木桥的灰沫(豆腐)煎得二面焦黄,不捉东岳观的辣椒它不香,吃豆腐里面一定要加放东岳观的辣椒后,口味就是不一样了。故乡有首歌:远方客人堂屋坐,我帮你唱首辣椒歌,辣出汗来好干活,辣得妹儿眼泪出来望着哥,家里辣椒串对串,我们的日子红上红,共吃一碗辣椒到白头……   其实东岳观的辣椒也没有什么特别的,那就是我们那地方是颜沙土,特别适合种辣椒。很多年前,我还是一个小姑娘在娘家时,常常和我的几个姐姐争辣椒吃,说来让你别见笑,怪也只怪我嘴馋。我要得就是那盛辣椒的碗,用那个碗那撂饭吃是特别的香,有辣有味的,我今生忘不了。   东岳观种植辣椒的出了一个辣椒大王,离我们家只有四里路,但由于我工作太忙,一直也未拜访过。但生活中的我,每回一吃辣椒都会想起故乡的辣椒来,也想起种植辣椒大王张谋初。   那是有一天,张大王生病了。来找我继父看病到我家里我才认识他,中等身材,皮肤被强烈太阳光晒得黑了一点,裤褪裹满泥巴,卷到了膝下,生病了都没有停下来,好像是刚锄草去的样子。手里拿着一包东西,递给了我上面的五姐姐。姐姐放下东西后,就给张大王北京癫痫病医院怎么走沏茶去了,我出于毫奇,以为是什么好吃的东西,随机乘其不备,将那个包打开一看,原来是一包辣椒籽。让我是大失所望。   交谈中,张大王告诉我家姐姐,这是他试种出来的最新辣椒品种,个大,肉性厚,吃在嘴里是辣中带甜,产量高。要我姐姐快些下种,几个月就可以吃到他的这个新品种辣椒了。   他看完病,拿着处方。姐姐正好出来,一路走,一路告诉我姐要怎么育苗,怎么试肥,一切交待完毕,我姐一直把他送到池塘外的大石榴树下,姐姐才匆匆回到家。   从此,我家就开始种植他培养的辣椒种籽。姐姐很奈心整理地厢子,将土块打细,一厢厢,一弄弄,那长方型的地,沟搭得一样宽,很是美观,再把鸡笼搬开,加上烧的土肥,用锄头绞拌均匀后,一担担挑到地里,一双小手捧着,均匀的撒在地里,抛出一道道的弧线,如细雨蒙蒙滋润这土地。再均匀地撒上辣椒种后,又一担担地挑来猪楼水(猪粪肥),拿上瓢瓜,轻轻的撒着地厢子上面,又搬来一捆捆的柴火芭茅,一把把的覆盖在地上面。好像给这地加了一层保护谟似的,这才算把种子育下去了。姐姐每天都不放心,早晚都要揭开看看,隔三差五早晚给撒上水,终于长出两片嫩的叶子来了,姐看到自己育的辣椒苗均匀细小欣喜若狂,慌忙揭开那芭茅草,让它真正的接受阳光、雨露一路风长,没几天的功夫,辣椒苗长得碧碧绿绿的,叶子也有六七片了,长到三四寸左右高,特别招人喜爱。   这时的姐早已为它们开始搬新家,将育苗地浇上足够的水,用一尺多来长的小锄头连肥带土挖起来,装入撮箕里,挑到移植在水库堤那块地,那里一天到晚都能晒得到太阳,土质好,有足够的水份,还比较当路,他们都说辣椒还要多打打人气,才会肯长。整的厢子很长很长,两株距离在ハ寸左右,一萖栽上两株大小基本相等的两株辣椒苗。这样干着,姐一个人要好几天才能把那一大块地栽完。   一切搞停当,让它们完全成活,姐就给它们锄一次草,再给它们适一次足量的家肥,牛粪肥、羊肥、鸡肥,菜子饼来个大杂回,外加上姐为它们烧的土肥绞拌在一起,每萖用手捧上一大捧,足有一斤多重放在辣椒苗的旁边。这样再也不用适肥了,肥效期很长。   俗话讲得好,央好一伴苗。姐育的辣椒苗好,长式来得相当快,人来人往的水库堤走的人又多,打到了人气,人人夸着这片辣椒长得真好。又过了一段时间,辣椒长到大概有七八寸高后,开始分丫了,枝头上吊着了粟米大一点的白色花保,整过身子绿得像翡翠,油亮的绿似乎随时都将滴下。姐姐看到很开心的笑了,这花雷给姐带来新一年的好希望,也是这一年中的一个好好兆头。   辣椒开始结果了,从花雷下长出了细细、尖尖的小辣椒,它还有肚脐呢,不过它的肚脐不在小武汉哪里治疗成年人癫痫辣椒的中央,而是在尖尖上,还吊着一根很细的小小线呢!这时它会长得快,很快我们就能吃上青椒郑州癫痫病可以药物治愈吗了。我们家做的青椒很特别,将青椒洗后,把辣椒拨开,籽淘掉,锅里加放适当的菜籽油,待油在锅中出烟后,将耿个的青椒倒下去,那滋滋声音刺耳,辣椒很快起皱,接着放上大蒜瓣,再加我们农家豆食,(用黄豆做成的,)、盐相互一拌,辣、香、味、色香俱全,那辣、那香味刺鼻,刺开了你的嗅觉,那香儿香到了外面,过往的人也知道你在煎辣椒了,口里就会流清水,一个劲儿想吃辣椒,吃辣椒后才解馋。现在我们给它取了一个更好的名子叫虎皮煎椒。来我们张家界旅游的人都能随时随地吃到这个菜,口感极好。   辣椒由紫变红,这时是晒青红参半辣椒的好时机,先选好天气,辣椒摘回家,洗干净后,晒干水气,将辣椒沏成长形的块状后,搬出斗垫(竹子做的),晒在烈日下,一天到二天晒干后,用防潮极好的稻草打上包,吊在通风处,这样可以保存几年都不会坏。随时准备着吃火锅备用,我们湘西独有的腊肉,加入青红参半的干辣椒壳后,炖来吃,非常给力,一个劲的叫爽爽爽,原胡辉帮来我们张家界第一餐吃的就是腊肉炖泥瞅,下窝菜,他专挑炖了的干辣椒壳吃,一个劲叫着这个菜好!有味道,后来这道菜成为名菜。   当辣椒全红了后,辣椒成为一种吉祥物,瞧,故乡的乡亲们,家家户户挂着一串串红红的辣椒,过着门坎碰嘴巴。人们用它来表示这一年的生活红红火火。这时将摘回来的辣椒用一根根细的线穿成了串,随意挂在屋里门前的挑头,很美很美的,挂着是辣椒,展示的是土家文化,过着吉祥如意的幸福生活。   我们不仅喜欢辣,不仅在于它的辣味,更在于它的营养价值,辣椒除了含有较为丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,最为突出贡献的是它含有丰富的VC,、VB、VD、VE等多种营养素。辣椒还被人们称为“红色的药材”,辣椒“性辛苦大热,温中下气,散寒除湿,开郁去痰消食,杀虫解毒。内治可治消化不良、风湿病、胃弱、肠胃充气、胃寒痛等。外治治冻伤、腰肌疼痛、风湿痛……   我家辣椒这年大丰收,周边的群众都向我姐要种籽,姐姐告诉他们是辣椒大王张谋初的,想种去他家要。一传十,十传百,整过东岳观乡镇都种上了张谋初培养优质的辣椒种子,告别过去产量不高的辣椒种了。   我们东岳观的女人很勤劳,很会把持家务。他们可以把辣椒做成很多种菜,常年做随时拿出只吃的,方便快捷,揭开瓶盖后都是香气四溢。如稀辣椒,酸辣椒、榨辣椒、剁辣椒、辣椒姜、辣椒麦、辣椒豆、糯米辣椒、烧辣椒……多多得没法说,一时我还没有找到一个合适的词来形容。随着张家界的旅游业越来越好,东岳观的辣椒也给农户带来了很好的经济收益,那里的农民不外治疗癫痫卡马西平片可以长期服用吗出打工,将自己家种的辣椒和相邻村组联成一大片,足不出户,可以卖到好价钱,也保证了张家界旅游市场菜篮子的稳定、平和及环保的绿色食品。让客人是吃得放心,吃得叫好,让他们了解我们土家人的古老文化。   当身边的微风轻轻吹起,天边飘过来自故乡的云时,我实在忍不住了,决定回老家看看,那里是我魂牵梦想的地方,那里是我的根,在不断的召唤我,跟我说话,别再四处飘泊,浪迹天涯啦!微风吹来故乡泥土的芳香,故乡,我归来了,投入你的怀抱。喝一碗故乡老井的凉水,甜在心头,暧在床头,故乡的碉花老木床,两根竹杆穿蚊帐,就是让我睡得踏实,做梦梦着那吃辣椒摞碗,嘴角留香,还留一个辣椒籽在嘴的外边,我随手拈来,递在嘴里,那香味儿没法言状,真实美哉、悠哉。乐哉!   共 2937 字 1 页 首页1尾页 转到页 订阅(654)收藏(654)-->评论(3)发表评论